高油酱料（如蛋黄酱、沙拉酱、卡仕达酱、西点酱、岩烧芝士酱、奶酪酱、巧克力酱）生产中，分层析油、口感粗糙、氧化变质、批次差异大等痛点，一直困扰着食品企业规模化发展。
作为专业的酱料设备，焙科智能JPS系列真空乳化机，专为高油酱料特性定制，以核心技术破解行业难题，助力企业实现提质、降本、增效，筑牢市场竞争力。
JPS系列真空乳化机搭载高真空系统，真空度稳定可达-0.09MPa，全程密闭负压生产，彻底隔绝空气，既能杜绝高油酱料氧化发黑、脂肪上浮分层，又能动态脱除气泡，让成品色泽均匀、光亮细腻，货架期可延长30%以上。这款高效酱料设备还采用真空吸料设计，减少原料损耗，切实降低企业生产成本。
针对高油酱料乳化难、易分层的核心痛点，JPS系列真空乳化机配备三级定转子均质头，0-600r/min变频调速，可将油滴粒径精准控制在1-50μm，实现油相水相分子级融合。作为行业优选的真空乳化机，即使是含油量65%-80%的超高粘度酱料，它也能乳化彻底、质地均匀，彻底解决传统酱料设备均质不均、颗粒感重的弊端。
该真空乳化机采用304/316L食品级不锈钢打造，内壁镜面抛光无卫生死角，符合食品GMP洁净标准，支持CIP在线清洗，清洁便捷高效。搭配±1℃精准控温与360°双向刮壁搅拌，防糊底、无残留，同时PLC触控屏一键操作，可存储多套工艺配方，确保批次品质零差异，适配各类高油酱料生产需求。
5L-1300L全规格覆盖，实现小试、中试、量产无缝衔接，适配不同规模企业需求。焙科智能JPS系列真空乳化机，作为高效实用的酱料设备，以专业技术适配高油酱料生产全场景，成为食品企业打造稳定高品质酱料、抢占市场先机的核心装备。