在沙拉酱、卡仕达酱、西点酱、岩烧芝士酱、奶酪酱等烘焙酱料生产中，分层析油、口感粗糙、易氧化变质是行业普遍痛点。焙科智能 JPS 系列真空乳化机，专为高油高粘烘焙酱料定制，以硬核技术破解生产难题，成为烘焙企业品质升级的优选设备。
高真空锁鲜防分层，延长货架期。JPS 系列真空度稳定可达 - 0.09MPa，全程密闭负压乳化，彻底隔绝氧气，杜绝酱料氧化变色、析油分层问题。动态脱泡设计消除气泡残留，成品细腻光亮，无颗粒感，货架期可延长 30% 以上；真空吸料还能减少原料损耗，降低生产成本。
三级高剪切均质，口感更丝滑。搭载三级定转子均质头，0-4500r/min 变频调速，可将油滴粒径精准控制在 1-50μm，实现油相水相分子级融合。轻松适配 0-50 万 CP 超高粘度酱料，彻底解决传统设备均质不均、口感粗糙的弊端，成品丝滑绵密，提升烘焙产品口感与质感。
智能卫生双达标，量产更高效。采用 304/316L 食品级不锈钢，内壁镜面抛光，无卫生死角，符合食品洁净标准。10 寸 PLC 触摸屏一键操作，配方可存储调用，批次品质稳定，差异趋近于零。双向刮壁搅拌防糊底、无残留，清洗便捷；5L-1300L 全规格覆盖，小试、中试、量产无缝衔接，适配不同规模烘焙企业生产需求。
作为源头厂家，焙科智能 JPS 系列真空乳化机兼顾品质、效率与成本，助力烘焙企业打造稳定高品质酱料，增强市场竞争力。